酶工程在线学习

酶工程

主讲:唐云明

院校:西南大学

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播放组:酷六视频

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酶工程 课程介绍

      本课程为西南大学唐云明老师主讲的酶工程网络课程教学视频,全套课程共19集,由壹课堂网整理免费共享。

      酶工程是生物工程的主要内容之一,是随着酶学研究迅速发展,特别是酶的应用推广使酶学和工程学相互渗透结合、发展而成的一门新的技术学科,是酶学、微生物学的基本原理与化学工程有机结合而产生的边缘科学技术。它是从应用目的出发研究酶,是在一定生物反映装置中利用酶的催化性质,将相应原料转化成有用物质的技术,是生物工程的主要组成部分。因此,酶工程课程的学习在专业中的地位与作用是举足轻重的。本课程主要介绍酶分析方法,酶的分离工程,酶的生产,酶的固定化技术,酶的分子工程,核酶,抗体酶,模拟酶,组合生物催化及酶在医药、食品、化工、环境等方面的应用。

      酶工程学是生物学等学科的专业课,是生物科学,特别是生物技术专业的核心课程。为这些专业三年级本科生的专业必修课。该课程也将成为我校未来食品科学、微生物、生物工程硕士点有关课程教学的基础。该课程内容体系含理论课和实验课两部分,目前校内专业主要面向生物工程专业。

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