生物化学在线学习

生物化学

主讲:叶小利

院校:西南大学

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播放组:酷六视频

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生物化学 课程介绍

      本课程为西南大学叶小利老师主讲的生物化学网络课程教学视频,全套课程共17集,由壹课堂网整理免费共享。

      生物化学是从分子层面阐述生命体的化学组成、物质代谢和能量代谢规律的学科。我院生物化学课程自1984年开始面向食品专业开设,1985年面向发酵工程开设,至今已有20余年。目前,本课程已覆盖我院食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、生物技术和生物科学等所有本科专业,并对其它学院制药、药学与药物制剂、纺织工程等相关专业开设了生物化学

      该课程主要介绍组成生物体各类生物大分子如蛋白质、酶、核酸、糖、脂等的结构和功能。通过本课程的教学,使学生系统深入了解有关生物分子的结构、性质和生物学功能;深入了解和掌握有关物质的主要代谢途径、调控及相互联系;掌握蛋白质、酶、核酸、糖等重要物质的分离、纯化和测定技术的原理及方法。使学生掌握生物化学的基本知识、基本理论及基本实验技能, 为学生进一步学习和掌握相关专业知识奠定必要的基础。

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