本课程为西北工业大学史晓燕老师主讲的商品学公开课程教学视频，全套课程共49学时，由壹课堂网整理免费共享。

      《商品学》是工商企业管理、市场营销专业的重要的基础课之一，研究对象是商品的使用价值，研究的内容包括商品的质量和品种，具体包括质量构成要素、质量管理和质量监督、商品标准和标准化、商品检验、编码和分类、包装和标识、新产品开发等。商品学的研究内容广泛，与物理、化学、生物学、生理学、微生物学、服装学、食品营养学等众多学科联系密切。实践教学是商品学教学的重要手段，能够帮助学生理解并掌握商品学的基本概念、观点和理论，了解并掌握商品的性质、工艺流程、质量变化规律、品种变化规律等。《商品学》的实训内容包括新产品的演示，从而了解和掌握新产品开发的规律，商品的鉴别和检验，商品的包装和商品的制作。